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Emite SS recomendaciones para prevenir enfermedades gastrointestinales

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.- Ante la celebración del tradicional Día de Muertos los días 1 y 2 de noviembre, la Secretaría de Salud del estado recomienda a la población cuidar el consumo de comida en la vía pública y a los expendedores optimizar el manejo higiénico de los alimentos, así como la preparación de las aguas.

Debido a la concurrencia que se registra en los panteones durante dicha festividad, la venta de alimentos en la periferia aumenta y en consecuencia la población se expone a un mayor riesgo de daños a su salud porque la comida puede contaminarse ya sea por aire o por una inadecuada manipulación.

En este sentido, a fin de prevenir afectaciones gastrointestinales, la Secretaría de Salud estatal, a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, exhorta a cuidar la salud ante el consumo de alimentos que pudieran estar contaminados por la falta de higiene.

Las enfermedades infecciosas se transmiten por la ingesta de partículas de materia fecal a través del consumo de alimentos o agua contaminados, o mediante el contagio de persona a persona a través de las manos, principalmente por no lavárselas adecuadamente luego de ir al baño o cambiar pañales.

Para los expendedores se recomienda el uso de cubreboca, cubrepelo y zapatos cerrados; manos limpias, sin anillos ni esmaltes. Así también, evitar que una misma persona sea quien sirva y cobre la adquisición de los alimentos.

En caso de ingerir alimentos en la vía pública se recomienda consumir únicamente aquéllos que estén bien cocidos o fritos. Deberá cerciorarse que las salsas o demás complementos estén cubiertos del sol, polvo o cualquier agente que pudiera ser contaminante.

Si presenta más de tres evacuaciones líquidas al día, evite automedicarse y acuda a la unidad de salud más cercana para recibir el tratamiento adecuado.

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