En el corazón de un bullicioso mercado, una fonda se convirtió en escenario de tristeza cuando una abuelita perdió la vida luego de atragantarse con un trozo de carne mientras disfrutaba de un plato de menudo.
La mujer, de 89 años, llegó al establecimiento junto con su familia para deleitarse con un almuerzo típico. Sin embargo, su experiencia se tornó fatal cuando al saborear la carne que acompañaba al menudo, comenzó a atragantarse. A pesar de los esfuerzos de sus familiares y del personal del local por auxiliarla, la situación se tornó crítica.
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El personal de la fonda actuó con prontitud al llamar a los servicios de emergencia, pero lamentablemente, cuando la ambulancia llegó al Mercado Hidalgo, en el municipio de San Felipe, Guanajuato, la mujer ya no presentaba signos vitales.
A pesar de los intentos desesperados de los paramédicos de Protección Civil del municipio por reanimarla, la abuelita no pudo ser salvada.
¿Qué es el Menudo y por qué Es un Icono de la Gastronomía Mexicana?
El menudo, conocido también como pancita, callos o mondongo, es un manjar que se elabora con el estómago de la vaca, convirtiéndose en un festín de sabores y tradiciones arraigadas en la cultura mexicana.
Este plato icónico ofrece un viaje culinario por México, con sus variaciones regionales que lo hacen único. En el norte, se presenta con un caldo rojo intenso, mientras que en el centro y sur del país se prefiere un tono más claro.
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Su preparación es un arte, combinando la panza de res con especias como chile guajillo, ajo, cebolla y orégano, creando una sinfonía de aromas que despierta el apetito y conquista paladares.
El menudo es versátil y se disfruta en cualquier momento del día. Es reconfortante en épocas de frío, ideal para un desayuno sustancioso o una cena reconfortante. Se acompaña tradicionalmente con tortillas, cebolla picada, cilantro, limón y un toque de picante, completando así una experiencia gastronómica inolvidable.
