Mantener una alimentación saludable es clave para el buen funcionamiento del organismo y la prevención de enfermedades. De acuerdo con el Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia, una dieta balanceada debe incluir alimentos como pescado, leche, frutas, verduras, legumbres, aves, cereales integrales, carnes y aceites vegetales en cantidades adecuadas y variadas.
Uno de los aceites más recomendados es el aceite de oliva, conocido por sus múltiples beneficios para la salud. Sin embargo, su costo puede ser un factor limitante para muchas personas. En este contexto, el aceite de canola ha ganado popularidad como una alternativa saludable y económica.
¿Por qué elegir aceite de canola?
El aceite de canola se extrae de una planta oleaginosa que produce flores amarillas y puede crecer en diversos climas y suelos. Es el aceite más utilizado en Canadá y ha ido ganando terreno en otros países, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España. Los cultivos de canola se desarrollan principalmente en Canadá, Australia, Europa y Estados Unidos.
Este aceite es muy beneficioso para la salud por su alta concentración de grasas monoinsaturadas y su contenido de vitaminas E y K. Estos nutrientes ayudan a controlar los niveles de colesterol en sangre, protegiendo la salud cardiovascular, y proporcionan un efecto antioxidante que combate el daño celular causado por los radicales libres.
Accesibilidad y versatilidad
Además de sus beneficios para la salud, el aceite de canola es accesible en términos de precio y puede integrarse fácilmente en la dieta diaria. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente esencial en la cocina, adecuado para diversas preparaciones culinarias.
