El café, una de las bebidas más consumidas en el mundo después del agua, tiene numerosos beneficios gracias a su alto contenido en antioxidantes y su asociación con la reducción del riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y enfermedades neurodegenerativas. Sin embargo, una nueva investigación se centra en el impacto del café en la salud cognitiva de personas mayores de 60 años, y los resultados sugieren que un consumo excesivo podría acelerar el deterioro cognitivo.
¿Cómo afecta el café al cerebro?
El estudio, liderado por la doctora Kelsey R. Sewell del Advent Health Research Institute en Orlando, analizó el consumo de café en 8,451 adultos mayores sin deterioro cognitivo y concluyó que, si bien el café estimula y mantiene alerta la mente, su ingesta excesiva puede tener el efecto contrario en personas mayores. Se observó un declive más pronunciado en la inteligencia fluida —la capacidad de pensar de manera abstracta y resolver problemas rápidamente— en aquellos que consumen más de cuatro tazas al día.
Moderación es la clave
Sewell subraya que el consumo moderado de café es beneficioso, pero excederse puede ser perjudicial para la salud cognitiva. La doctora explicó que un consumo controlado podría incluso tener un efecto protector contra el deterioro mental, y aunque este es un estudio observacional, aún se necesitan más investigaciones para entender los mecanismos neuroprotectores del café y su impacto en enfermedades como el Alzheimer.
