El consumo de refrescos es popular en México como una forma refrescante de combatir el calor, sin embargo, su alto contenido de azúcar es motivo de preocupación. ¿Cuál es la diferencia entre los refrescos light y sin azúcar?
Ambos contienen ingredientes como benzonato de potasio, saborizantes y colorantes, pero se distinguen por su composición. Los refrescos light son bajos en sodio y ricos en agua, con ácido cítrico para un toque de sabor natural. Por otro lado, los refrescos sin azúcar utilizan citrato de potasio y acesulfamo de potasio, este último conservando el dulzor sin impactar la glucosa en el cuerpo.
Mientras los sin azúcar mantienen el sabor original, los light ofrecen una opción más ligera. ¿Cuánto azúcar se debe consumir diariamente? La OMS sugiere que el azúcar añadido no supere el 10% de la ingesta diaria de calorías. Esto equivale a unos 50 gramos para un adulto con una dieta promedio de 2000 calorías al día.
Es crucial leer etiquetas para controlar la cantidad de azúcar, ya que se encuentra en muchos alimentos procesados y bebidas. Respecto al consumo, México lidera la lista con 160 litros per cápita al año, y en Chiapas, asombrosamente, alcanzan los 821.25 litros anuales. Estos datos revelan una tendencia global, con países como Dinamarca, Estados Unidos y Reino Unido entre los principales consumidores de refrescos, especialmente Coca-Cola, según Statista Consumer Insights.
