Salud

Mantequilla vs. Margarina: ¿Cuál es mejor para la salud del corazón?

Mantequilla vs. Margarina: ¿Cuál es mejor para la salud del corazón?
Foto: Unsplash/Sorin Gheorghita

El corazón es uno de los órganos que más cuidados requiere en el cuerpo humano, y tanto la alimentación como la actividad física juegan un papel crucial en su salud. Hoy queremos hablarte de dos productos comunes en muchos hogares, que aunque parezcan similares, tienen diferencias importantes que debes considerar para cuidar mejor de tu salud.

Mantequilla o margarina

Los alimentos en cuestión son la mantequilla y la margarina. A primera vista, son muy parecidos y se usan de manera similar en la cocina. Sin embargo, los expertos en nutrición destacan que uno de estos productos es más beneficioso para la salud del corazón.

La margarina se considera mejor para la salud cardiovascular porque está compuesta principalmente por una mezcla de aceites ricos en grasas insaturadas. Sin embargo, es crucial leer detenidamente las etiquetas, ya que algunas margarinas contienen grasas trans, que pueden ser perjudiciales.

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La nutricionista Katherine Zeratsky explica que la mantequilla, derivada de la leche o la crema, tiene un alto contenido de grasas saturadas. Sustituir la mantequilla por margarina implica cambiar grasas saturadas por insaturadas, lo que puede mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Zeratsky también señala la importancia de la consistencia de la margarina: “Cuanto más sólida es la margarina, más grasas saturadas contiene”. Por lo tanto, es recomendable optar por margarinas más suaves. No obstante, independientemente de cuál elijas, el consumo debe ser moderado, ya que el exceso de cualquier tipo de grasa es perjudicial para la salud.

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En resumen, aunque tanto la mantequilla como la margarina pueden tener lugar en tu dieta, optar por margarinas suaves y leer las etiquetas para evitar grasas trans puede ser una mejor elección para la salud del corazón.

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